Confiar en las opiniones de restaurantes

El Problema

El asunto de las opiniones de restaurantes en Internet es verdaderamente delicado, como saben la mayoría de los propietarios o gestores de restaurantes. La proliferación de contenidos que relacionan opiniones y valoraciones de usuarios/clientes con negocios hosteleros concretos hacen que la decisión de acudir a éste o aquél restaurante resulte, con frecuencia, condicionada por esos contenidos.

Sitios web centrados en las opiniones de los usuarios, aplicaciones, redes sociales… las facilidades para opinar sobre un restaurante son casi infinitas, y en la mayoría de los casos no están sujetas a condición o límite alguno. En esta situación no es extraño que prolifere el fraude, como quedó recogido en un artículo publicado en El Pais (Grandes chefs contra la masa crítica, por Rosa Rivas).

En cualquier caso es una situación confusa en la que pierden los negocios hosteleros, indefensos ante una situación que se escapa a su control, a la vez que el papel de los usuarios tampoco es el ideal, obligados a hacer ejercicios adivinatorios para filtrar los comentarios sinceros y separlos de aquellos interesados en atraer o auyentar a los clientes potenciales.  Sólo salen beneficiados de esta situación quienes han tenido la habilidad de congregar a oferta y demanda.

¿Una Solución?

Aunque la solución a un problema tan complejo como es éste difícilmente será definitiva o total, sí es razonable pensar que las opiniones que emitan los clientes de un restaurante después de visitarlo serán, en la inmensa mayoría de los casos, sinceras y realizadas desde un ánimo constructivo. Atendiendo a este sencillo principio, en listae ofrecemos ya, integrado en nuestro sistema de reservas on line para restaurantes, lo que hemos llamando “Programa Feedback Verified” que, a grandes rasgos, verifica que las opiniones realizadas sobre un negocio hostelero ofrezcan la certidumbre de que provienen de auténticos clientes que hayan completado una encuesta de satisfacción poco después de su visita.

Aunque son multitud los operadores que ofrecen servicios para gestionar las reservas on line de restaurantes, y muchos de ellos incorporan un sistema de valoración a posteriori para conocer el grado de satisfacción de cada cliente, todos presentan una característica común: son servicios de pago, es decir, el restaurante satisface una cuota periódica y frecuentemente un precio pactado por cada reserva que se tramita a través de cualquiera de estos sistemas. Los ingresos de estos operadores dependen del número de reservas que tramiten, y las opiniones negativas no incentivan precisamente a reservar. Y no decimos más, dejamos que cada cual extraiga sus conclusiones.

Cómo Funciona

El sistema de reservas on line de listae es absolutamente gratuito, no hay que pagar precio alguno por su activación o por la gestión de reservas, lo que favorece la necesaria neutralidad de un programa de verificación de opiniones como el que presentamos. Así, cualquier restaurante que desee participar sólo debe cumplir tres requisitos:

  • Estar presente en Listae.com y disponer de acceso válido a su panel de control
  • Activar el sistema de reservas on line
  • Aceptar los términos del Programa Feedbak Verified, que se pueden resumir en un compromiso de que todas las encuestas que completen sus clientes serán públicas, con independencia, de su contenido (con las lógicas salvedades para casos extremos…).

Los restaurantes participantes en el Programa reciben notificación de los términos en los que se ha expresado su cliente y la consideración que le ha merecido el negocio, sin poder evitar que esa opinión sea pública y se muestre en los sitios web conectados a Listae.com, aunque sí disponen de una opción que les permite responder directa y públicamente a la valoración, argumentando su punto de vista.

De esta manera se cumple uno de los objetivos del Programa, el de “auditar” con cada opinión el estado del negocio, una tarea encomendada a los evaluadores más rigurosos: los clientes. El otro objetivo, aportar información a otros usuarios para que, a la vista de las opiniones consultadas, tomen la decisión de acudir a no a un determinado establecimiento, depende de dónde encuentren (o no) esas opiniones en las que pueden confiar.

En la Práctica

¿Dónde se muestran las opiniones de este programa?. Ya se ha hecho mención a los sitios conectados a Listae.com, es decir, portales sectoriales con nuestras búsquedas, y,  sobre todo, dónde realmente se ven, en los sitios web de los propios restaurantes si utilizan alguno de nuestros servicios. Nada mejor que un ejemplo que sirva de explicación:

Atelier Belge es un restaurante de Madrid que recientemente ha adoptado nuestro servicio ConfitAE, y muestra las opiniones vinculadas a reservas en:

Para terminar y a modo de resumen: una funcionalidad más de Listae.com pensada para facilitar el desarrollo del sector hostelero y su adaptación a tiempos nuevos, y complicados. Iremos viendo si se percibe así….

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