Hechas con jamón ibérico y queso de oveja

Tradicionales mejillones rellenos

"Au torchon" con vinagreta de Jérez

Con "ali oli" de mostaza y encurtidos

Con vinagreta de mostaza y sésamo

Con tomate, pimiento asado y piparras

Cocidas por separado y salteadas

Servidos con sal de mar y AOVE

Con ensalada verde y queso de cabra

Con cebolla confitada y foie

De la Vega de Saldaña

Acompañado de asadillo de dos pimientos

Rellenos de sus patas, jamón y huevo

Acompañado de patatas fritas y pimientos de Guernika

Acompañado de patatas fritas y pimientos de Guernika

Picado al momento, con carne de lomo y macerado tradicional

De lechazo churro de Palencia. La receta más tradicional de nuestra comarca

Fritas como siempre en AOVE

Receta tradicional de nuestra familia, con verduras de temporada

Dorado al horno, servido con la piel crujiente y chutney de frutas de temporada

De cebolla confitada, foie y setas de temporada

con capuchino de chocolate blanco

en infusión de frutos rojos

espumosas, con helado de galleta maría y caramelo

con helado de coco y piña caramelizada en amaretto

Arroz sufl ado, espuma templada de crema de leche y helado de canela

con helado de regaliz de palo y gelatina de café