Menú gastronómico con platos elegidos por el chef.

Nuestros aperitivos

Bombón de foie y sardina ahumada

Ajo blanco de piñones y cigalita marinada

Alcachofa, manita de cerdo y foie

Poche sobre falso risotto de pimientos asados

Vieira, panceta y licuado de guisantes

Lubina asada con crema de coliflor y aceite de trufa

Pecho de pichón de Bress y su paté

Frutillas cocinadas en frio y helado de vinagre balsámico

Nuestro carajillo solido