Pane cunzato con alcachofas en salsa de anchoas y ajos tiernos

Timbal de verduras de estación con salsa de judías blancas y butifarra siciliana

Busiati con marisco y algas

Lomos de mero con pesto de alcaparras de salina y lentejas negras del Etna

Caprese de búfala dulce

Vinos (a elegir)

Nero D'Avola Terre di Giumara (Sicilia), o

Inzolia Terre de Giumara, Bodega Caruso e Minnini (Sicilia), o

Prosecco Maccari Doc (Veneto)