Aperitivo
Aperitivos Bilbainos
Ensaladilla rusa
De Barra
2 pintxos de temporada
Para picar
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
Buñuelos de bacalao
Verduras de temporada de Tudela
Imprescindible
Gamba blanca / Gamba Roja
Pescado (1/2 ración)
Merluza frita con mayonesa de pimiento asado
Carne (1/2 ración)
Costilla de txerri con duxelle de champiñón trufada
Postre
Tostada empapada en leche