Aperitivo:

Crema de setas del bosque con queso brie

Entrantes:

Boletus Edulis salteados con aceite de oliva virgen y sal maldon

Timbal de setas silvestres (rebozuelo, senderuela, andarica…) con foie y vinagreta de almendras

Angula de monte y plateras salteadas con judías verdes y langostinos

Segundos:

Lomos de Salmonetes rellenos con setas azules

Carrillera al vino tinto con chantarelas

Postre:

Sorbete de mandarina con ron añejo